名称	Ouro Velho Tinto / Cave do Casalinho (オウロ・ヴェーリョ・ティント / カーヴ・ド・カザリーニョ)
	産地	ポルトガル、ベイラス(Vinho Regional)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	12％
	使われているブドウ	トゥリガ・ナシオナル、ティンタロリス
	ブドウの収穫年	1990	輸入業者	株式会社ティーワイトレーニング
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★★☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★☆☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2001年6月2日 / 880円
	買ったお店	ビックリワインハウス楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/bikkurisaketen/
	飲んだ日	2001年6月13日

　イタリアワインを思わせるような、さわやかな酸味を感じさせる香りがします。味も、酸味がかなり強いのですが、口に含んだ瞬間に最初に感じる味が、なぜか甘みだったりするので、それほど「酸っぱいワイン」という印象はなく、どちらかというとやわらかい感じを受けます。最初は甘いのですが、フィニッシュはスッキリとした酸味が残るため、味にやわらかさと切れのよさの両方があります。
　1990年ヴィンテージというと、もう10年以上も前につくられたワインということになります。でも、酸味がしっかりしている成果、とても若々しくフレッシュに感じます。しかし、そこにとがったところ、とげとげしさがないところが、10年という熟成の成果なのでしょうか。
　イタリアやフランスといった伝統国のワインとも、またアメリカや南半球といったニューワールドのワインとも違った、独特の風味が楽しめます。酸味の強いベリー系の果実のような風味もあり、個性的な味を持った美味しいワインだと思います。

■ 今日の食卓：肉豆腐。アスパラのグラタン。
　醤油ベースで優しい甘みの肉豆腐と、インパクトが甘くフィニッシュがさわやかなワインとが、よく合います。とくに、汁の味の染み込んだ糸こんにゃくといい塩梅です。
　しゃきっとした明日バラの歯ざわりとベシャメルソースの甘みがふんわりと口に広がるグラタンとも、おだやかな味のワインがおいしく飲めます。
　和風、洋風、どちらの料理とも、味がぶつかることも、あるいはどちらかが相手の味を打ち負かすこともなく、そっと寄り添うように楽しめるワインでした。