名称	Ouro Velho Branco / Cave do Casalinho (オウロ・ヴェーリョ・ブランコ / カーヴ・ド・カザリーニョ)
	産地	ポルトガル、ベイラス(Vinho Regional)
	ワインのタイプ	白	アルコール度数	12％
	使われているブドウ	エンクルサード、アリント
	ブドウの収穫年	1996	輸入業者	株式会社ティーワイトレーニング
	味わい	辛味(★が多いほど辛い)		★★★☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2001年6月2日 / 880円
	買ったお店	ビックリワインハウス楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/bikkurisaketen/
	飲んだ日	2001年6月14日

　少し緑がかった薄い黄金色が涼しげです。香りも、スッキリしたなかにやわらかなアルコールの匂いがあり、若草のような青く甘い香りもあります。さわやかな酸味のある中辛口で、サッパリ、スッキリとした味わいです。辛味、酸味、甘みのバランスもよく、とても美味しい白ワインだと思います。ポルトガルワイン、あなどれがたしといった感じです。お値段を考えても、とってもコストパフォーマンスが高いです。

■ 今日の食卓：ヒヨコマメとレッドキドニービーンズ、大根のサブジ(しゃばしゃばなカレー風味のインド料理)。ほうれん草のバターソテー。ソーセージのソテー。
　サブジは、ディルやクミンの甘みとほのかな苦味が、豆の甘さと調和して、とても上手につくれました。赤唐辛子の量を多めにしたので、いくぶん辛味が強く、ワインの味を負かしてしまったところもあります。しかし反面、この味がワインの甘さを引き出したところもあるようで、さわやかさの奥に隠れていた甘みを感じさせました。その意味では、けっして悪い相性というわけではないようです。
　ほうれん草ソテーはバターのやわらかい甘さがワインのさわやかさを引き立て、ソーセージソテーとはワインが口をサッパリとしてくれ、おいしく楽しめる組み合わせでした。