名称	Valpolicella Classico Superiore / Tommasi (ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スーペリオーレ / トンマージ)
	産地	イタリア、ヴェネト州ヴァルポリチェッラ地区DOC
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	12％
	使われているブドウ	コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
	ブドウの収穫年	1996	輸入業者	廣屋インターナショナル(株)
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★☆☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★★☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2001年7月30日 / 1300円
	買ったお店	近所のファミリーマート
	飲んだ日	2001年8月19日

　ヴァルポリチェッラは、さわやかな酸味と可愛らしい甘み、そしてほのかな苦味が心地よいので、個人的にけっこう好きなワインです。
　Tommasi(トンマージ)のヴァルポリチェッラを飲むのははじめてですが、甘酸っぱい香りが鼻をくすぐります。酸味と甘み、苦味のバランスもよく、アルコール度数12％とそれほど高くないのに意外と重さがあります。抜栓後40分ほどするとアルコール臭が強まってしまい、酸味も強くなってしまいます。もう少しライフが長いといいのですが。1300円という値段を考えるとすこし残念です。

■ 今日の食卓： スパゲッティ・アル・ポモドーロ。サニーレタスとバジリコのパスタ。ブリア・サヴァラン(Brillat Savarin)。
　トマトソースのスパゲッティとヴェネト州のワインが、合わないはずがありません。トマトの甘酸っぱさとワインの甘酸っぱさが、よいバランスとなっています。
　また、バルサミコ風味のサラダとも、甘みと酸味のバランスがよいです。もしかしたら、トマトソースよりも相性がいいかもしれません。
　チーズはフランス産のフレッシュチーズ「ブリア・サヴァラン」を用意しました。ミルクの味と塩味がいい塩梅ですが、意外と味のしっかりとしたチーズで、ワインと合わせると、ワインがすこし負けてしまうようです。ヴァルポリチェッラの魅力のひとつである甘みが失われてしまい、酸味ばかりが強調されてしまいました。