名称	Rosso Piceno Superiore / Saladini Pilastri (ロッソ・ピチェーノ・スーペリオーレ / サラディーニ・ピラストリ)
	産地	イタリア、マルケ州アスコリ・ピチェーノ地区(DOC)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	13％
	使われているブドウ	サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ
	ブドウの収穫年	1999	輸入業者	日欧商事株式会社
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★★☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★★★
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★★☆
	買った日とお値段	2001年10月6日 / 1500円
	買ったお店	italia.ne.jp楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/italia/
	飲んだ日	2001年10月26日

　おいしい！　サンジョヴェーゼ主体らしく、Chianti(キァンティ)のような甘酸っぱい香りがする。湿った木のような香りもあり、甘く熟した葡萄も感じさせる。おだやかな酸味と落ち着いた渋み、そしてほどよい渋みのバランスがよく、1999年ヴィンテージと若いのに、それほどとがったところがない。かといって、味の輪郭がぼやけているわけでもなく、それぞれの味がきちんと感じられながらもぶつかりあうことなく、うまく混ざり合っている。
　味わいもなかなかながら、それ以上に香りのよさが、とても気を引く。黒みがかった濃い赤色とともに、飲む前から期待をさせる。そして実際に口に含むと、その期待を裏切らない。おいしいワイン。

■ 今日の食卓： チキンのトマトソース・スパゲッティ / ルッコラとトマト、モッツァレッラ・バッカ・チーズのサラダ / イタリア産ハードタイプチーズ「Grana Padano(グラーナ・パダーノ)」
　Chiantiほど酸っぱくも渋くもないこのワインは、Chiantiよりもトマトソースのパスタにあう気がする。チキンを煮込んであるトマトソースなので多少コクがあるのだが、それにつりあうだけの強さ、深さ、味わいを持ったワインで、相性はよいといえるだろう。
　ゴマの風味とほのかな苦味が楽しいルッコラのサラダとも、ワインのほんのりとした甘みがいい塩梅。特にルッコラとモッツァレッラを一緒に口に入れた後に飲むと、味に重層感が出るような気がする。
　Grana Padano(グラーナ・パダーノ)はパルミジャーノ・レッジャーノに似た感じのチーズ。パルミジャーノよりも味が丸いというか、個性は弱いが、その分クセがなく、ワインのつまみとしてもよいようだ。