名称	Chateau d'Oupia - Les Barons (シャトー・ドウピア - レ・バロン)
	産地	フランス、ラングドック地方ミネルヴォワ(Minervois)AC
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	13％
	使われているブドウ	シラー主体
	ブドウの収穫年	1999	輸入業者	株式会社リカーマウンテン
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★★☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2002年2月17日 / 1580円
	買ったお店	セラー専科楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/cellar/
	飲んだ日	2002年3月16日

　濃い色が南フランスらしい。渋み、酸味とも、突出していることはないが、充分な主張があり、飲み口はやさしいながらも飲みごたえがある。濃いのだけど強くない、味わいのよさと飲みやすさがよいバランスになっている。余韻もけっこう長い。抜栓後１時間ほどすると、すべてがやわらかくまとまり、全体にまろやかになる。
　シラーといえばスパイシーな味わいといわれているが、それほど強い味わいは感じない。でも酸味と渋み、果実味のバランスはよく、なかなかコスト・パフォーマンスが高いのではないか。

■ 今日の食卓： Saint-Marcellin Affine(サン・マルスラン・アフィネ)
　フランス・ドーフィネ地方産のチーズ。クリーミーでミルクの味がたっぷり感じられる。甘い白ワインとあわせたときはカビ臭さが際立ってしまったが、このワインとはなかなかいい塩梅。それなりにちからのある渋みと酸味が、チーズの強さとよいバランスになっているように感じる。