名称	Jacob's Creek - Shiraz Cabernet (ジェイコブズ・クリーク - シラーズ・カベルネ)
	産地	オーストラリア
	種別	赤
	使われているブドウ	シラーズ、カベルネ・ソーヴィニオン
	ブドウの収穫年	1999
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)	☆☆☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)	★☆☆☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)	★☆☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)	★★★★☆
		好み(★が多いほど自分は好き)	★★★☆☆
	買った日とお値段	2000年9月19日 / 980円
	買ったお店	大丸ピーコック(近所の食品スーパー)の洋酒フェア
	飲んだ日	2000年9月22日

　渋みも、酸味も、重みも余りありませんが、かといって薄い水みたいな味わいというわけではありません。さわやかななかにふくよかさの感じられるワインでした。
　口に含んだ瞬間、コショウのようなスパイシーな口当たりがあります。そこで口がスキッとするのですが、そのあとからまろやか〜な味わいが追いかけてきます。
　香りがとてもよく、グラスに注いだ瞬間から柔らかな香りがどんどん広がってきます。

　フランス産のPont l'Eveque de la Perelle(ポン・レヴェック・ペレーレ)というチーズと一緒に飲んでみました。このチーズはイタリアのタレッジォというチーズに似ていて、タレッジォが好きならきっと気に入りますよとチーズ屋さんにすすめられて、はじめて買ったチーズです。熟成具合の状態がとてもよく、トロッととろける見た目どおりに、味わいもとろけるほどおいしいチーズでした。
　でも、このワインとのマッチングはもうひとつ。ワイン、チーズともに、単体ではそれぞれに豊かな味わいがあっておいしいのに、組み合わせると双方の良さを打ち消しあってしまうようです。そのあとにはカビ臭さばかりが残ってしまいました。

　この日はチーズ以外に、食卓には温野菜(ブロッコリーとにんじんの茹でたもの)にマヨネーズをかけたもの、ゆで卵、ハーブとチーズの入ったオードブルハムがあったのですが、これらとはとてもおいしく飲めました。