名称	Niersteiner Auflangen Riesling Kabinett / Staatliche Weinbaudomane Oppenheim (ニールシュタイナー・アウフランゲン・リースリング・カビネット / スタートリヒ・ヴァインバウドメーネ・オッペンハイム)
	産地	ドイツ、ラインヘッセン地方(カビネット)
	ワインのタイプ	白	アルコール度数	9.5％
	使われているブドウ	リースリング
	ブドウの収穫年	1999	輸入業者	重松貿易株式会社
	味わい	辛み(★が多いほど辛い)		★★★☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★☆☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★★☆
	買った日とお値段	2002年6月2日 / 950円
	買ったお店	びっくりワインハウス楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/bikkurisaketen/
	飲んだ日	2002年6月21日

　ドイツワインは、名前の読み方がよくわからない。それはともかく、安いカビネットだが、さわやかな酸と品のよい甘みがあり、ドイツワインならではの繊細なふくよかさが感じられる。薄い麦わら色で、粘度はあまり高くなく、香りも弱めだが、味は決して薄くない。少し発泡したニュアンスがあり、それがまたさわやかさを高めている。
　カビネットなので、甘みもそれほど強くなく、アルコール度数も低めなので、日常の食事にも合わせやすい感じ。

■ 今日の食卓 ■
ガーリックフレイバーのソーセージ
ザワークラウト
キャベツとソーセージのマスタード風味サラダ
ポテトサラダ
ドイツ産ババリアブルー・チーズ

　ドイツ系のメニューでまとめたので、ドイツワインとの相性はばっちり。ソーセージやザワークラウトとはもちろんだが、なによりもババリアブルー・チーズとの相性がグッド。このチーズがこんなに美味しく食べられるワインは、これまで自分が合わせてきたなかにはなかった。