名称	Pater - Sangovese Toscana / Marchesi de' Frescobaldi (パーテル - サンジョヴェーゼ・トスカーナ / マルケージ・デ・フレスコバルディ)
	産地	イタリア、トスカーナ州(IGT)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	12.5％
	使われているブドウ	サンジョヴェーゼ
	ブドウの収穫年	2000	輸入業者	メルシャン株式会社
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★★☆
	買った日とお値段	2002年8月11日 / 1380円
	買ったお店	Liquor World楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/liquorworld/
	飲んだ日	2002年8月17日

　サンジョヴェーゼらしいすっきりした酸味に、完熟したふうの豊かな果実味が感じられる。やわらかな甘い香りと、タバコの葉のような香りも感じられる。濃いワインレッドは輝きがあり、とろみもほどよい。軽やかで明るい味わいでありながら、あと口に残る香りやあたたかみもある。同じFrescobaldi(フレスコバルディ)のトスカーナIGTでは、以前にRemole(レモーレ)を飲んだことがあるが、Remoleにくらべると少し味が薄めかも。しかし、そこはやはり名門のFrescobaldi。1000円台前半のワインでも充分に果実味の感じられる、楽しい味わいのワインになっている。

■ 今日の食卓 ■
　ラム肉と大豆のトマト煮
　サンモール・ド・トゥーレーヌ(Sainte-Maure de Touraine)

　ラムのほのかな甘みとクセが、大豆やたまねぎの甘みとトマトの酸味とよく調和している。ワインの甘酸っぱさともいいバランス。ラムのクセがサンジョヴェーゼの素直さと違う方向性にを持っているため、すこしだけぶつかりそうな感じではあるけれど、ほとんど気にはならなかった。
　フランスはロワール地方トゥーレーヌ産のヤギのチーズ、サンモールは、かなり濃厚な味。ワインとあわせると少しかびの香りが強まるが、それがワインに厚みと複雑さを加える方向に作用している。