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Amarone della Valpolicella / Giacomo Montresor



vino 名称 Amarone della Valpolicella / Giacomo Montresor
(アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ / ジァコモ・モントレソール)
産地 イタリア、ヴェネト州ヴェローナ近郊ヴァルポリチェッラ地区(DOC)
ワインのタイプ アルコール度数 14.5%
使われているブドウ コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ
ブドウの収穫年 1998 輸入業者 現地で調達
味わい 渋み(★が多いほど渋い) ★☆☆☆☆
酸味(★が多いほど酸っぱい) ★★★☆☆
重み(★が多いほど味が濃い) ★★★☆☆
香り(★が多いほど香りが強い) ★★☆☆☆
好み(★が多いほど自分は好き) ★★★★☆
買った日とお値段 2002年9月15日 / 25.82ユーロ(3100円程度)
買ったお店 Bar - Pizzeria - Tavola calda delle NAZIONI (Verona, Italy)
飲んだ日 2002年9月16日



 前日の夜に食事に入った店で注文し、半分飲み残したものをホテルに持ち帰ってきたもの。店で飲んだときは、濃厚な口当たりとあとに残る香りが印象的だった。 アマローネを飲むのははじめてで、もっとねっとりした感じかと思っていたが、意外ときりっとしていたという印象。ちょっと若い感じがしたのは、1998年と ヴィンテージ的にまだ4年しか経っていない(アマローネは、よいものは30年以上熟成するらしい)のと、抜栓から時間が経っていなかったからなのだろう。
 抜栓から1日経ったアマローネは、甘みと酸味の強さはそのままに、前日に感じられたとがったところが丸くなった印象。甘みが強いけれど、それがべたべたした 感じにはならない。
 アマローネは独特の味がすると聞いていたのだけど、それほど特別な感じはしない。果実の甘みと余韻がしっかりした、質のいいイタリアワインといった感じだっ た。

今日の食卓
 魚介のサラダ
 ズッキーニのオイル漬け
 アーティチョークの初物のオイル漬け
 たまねぎのバルサミコ漬け

 ヴェローナにはあまりスーパーや惣菜屋、個人商店が見当たらない。いろいろ歩いてやっと見つけた惣菜屋で調達した惣菜は、シエナで食べたものなどにくらべる と味が濃い。おいしいのだけど、もう少しやさしい味のほうが個人的には好み。
 料理としては味が濃いが、ワインのつまみと考えれば、相性としては悪くない。アーティチョークやズッキーニはもちろんのこと、意外といけたのがバルサミコに 漬けたたまねぎ。甘みの強いワインとバルサミコの酸味がバランスをとっている。








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