名称	Barbaresco / Fontanafredda (バルバレスコ / フォンタナフレッダ)
	産地	イタリア、ピエモンテ州バルバレスコ地区(DOCG)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	13.5％
	使われているブドウ	ネッビオーロ
	ブドウの収穫年	1998	輸入業者	モンテ物産株式会社
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★★☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2002年10月27日 / 2100円
	買ったお店	なんでも酒屋カクヤス
	飲んだ日	2002年11月15日

　まだ４年しか経っていないので若すぎるかとも思ったのだが、フレッシュさと、力強いながらもしなやかな味わいが楽しめた。濃い赤紫色。香りはあまり強くないが、口に含むと甘酸っぱい香りが広がる。酸味は強くきめが細かい。渋みはあと口に残るものの、ノンている最中はあまり感じない。味のバランスがよく、いまでも美味しく飲めたが、もう少し寝かせて、よりまろやかになるのを待ってみてもよかったように思う。強いながらも軽やかさと明るさが感じられるのが好感触。

■ 今日の食卓 ■
　ラムのオーブン焼き

　ジャガイモ、トマトの輪切りと一緒に骨付きラムをオーブンで焼いた。味付けは塩・こしょうとオリーブオイルにバター、そしてバルバレスコを少し。ラムの特徴のある甘みと味わいが、バルバレスコの甘酸っぱい力強さとよい相性。ラムの甘みがワインに複雑さと深みを加える感じで、美味しく飲めた。