名称	Bourgogne Pinot Noir / Champclos (ブルゴーニュ・ピノ・ノワール / シャンプクロ)
	産地	フランス、ブルゴーニュAC
	種別	赤
	使われているブドウ	ピノ・ノワール
	ブドウの収穫年	1998
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)	★☆☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)	★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)	★☆☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)	★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)	★★★☆☆
	買った日とお値段	2000年11月14日 / 1290円
	買ったお店	近所のセブン‐イレブン
	飲んだ日	2000年12月13日

　抜栓直後の香りがとてもいい。イチゴジャムのような甘い匂いが立ち上り、味にも果実のフレッシュさがたっぷりです。とてもなめらかで飲みやすく、おだやかな酸味、ほのかな渋みと、ほどよい甘みが楽しめます。
　抜栓後30分ほどで甘い香りも果実のような味も薄れてしまい、酸味とアルコール臭の強い味になってしまいます。それでも味にとんがったところはなく、充分に美味しく飲めます。
　１時間を過ぎたあたりからは、イチジクのような果実の香りが戻ってきて、また美味しくなってきます。酸味は強くなったままですが、渋みがしっかりとしてきて、アルコール臭さが後退します。栓を開けた当初とは違うワインになってしまっていますが、これはこれで美味しいともいえます。

　マカロニとチキンのグラタン、クリームチーズとともに飲みましたが、とくに相性の良い悪いは感じませんでした。ただ、このワインは味自体がそれほど強くないためか、ワインだけで飲んだほうが美味しいようです。

　抜栓から時間を経るにつれてどんどん味が変わっていきますが、そのそれぞれの時間帯がそれなりに楽しめます。「ワインは生きている」ということが感じられるワインです。それが1300円弱で楽しめるのですから、なかなかのコストパフォーマンスだといえるのではないでしょうか。