名称	Rioja Gran Reserva / Vina Tondonia (リオハ・グラン・リゼルバ / ビーニャ・トンドニア)
	産地	スペイン、リオハ (Rioja DOC)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	12％
	使われているブドウ	テンプラニーリョ
	ブドウの収穫年	1980	輸入業者	株式会社DF松栄
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★★☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★★☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★★☆
	買った日とお値段	2002年12月22日 / 1980円
	買ったお店	お手軽ワイン館楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/winekan/
	飲んだ日	2003年1月18日

　キャップシールが蝋で固められているため、栓を抜くのにすごく苦労した。なかなか蝋が取れないんだもん。でも、苦労した甲斐のある味わい。
　コルクを抜いた瞬間から、空気に触れるのを20年以上待ちわびていたかのように香りが広がってくる。甘い香りは、スペインというよりはブルゴーニュのよう。茶色がかった赤レンガ色。20年以上の熟成を経て、とてもまろやかな味になっている。リオハのワインは、自分はどちらかというと苦手なのだけど、リオハの強くたくましい感じが長期熟成で丸くなり、渋さ、酸味、甘さのバランスがとれたものとなっていて、とても美味しく飲める。香りだけでなく味も、スペインというよりはブルゴーニュや熟成したピエモンテワインのような印象。まろやかでありながらも酸味はまだしっかりと主張し、果実の甘みがそれを支える。あと口に残る渋みもほどよく、このあとまだ数年の熟成も可能に思う。ジャムっぽい香りと味わいがあり、ボディの厚みも失われていない。
　ヴィンテージが1980年だから1980円という冗談のような値付けがされていたが、購入して大正解だった。

■ 今日の食卓 ■
　にんにくとガルム風味のスパゲッティ
　ひき肉と野菜、豆腐のオーブン焼き

　茹で上げスパゲッティを、にんにくと唐辛子の風味を移したオリーブオイルであえ、最後にガルム(イタリアの魚醤)をたらしただけのシンプルなパスタ。魚の甘い風味がパスタに深い味わいを与える。シンプルだけど味わい深く、ワインともとてもいい相性。
　オーブン焼きは、きざんだニンジンやハスなどとひき肉、豆腐を混ぜ合わせ、白菜でミルフィーユ状に重ねたものをオーブンで焼いた。しゃぶしゃぶのゴマだれをかけて食したが、野菜の自然な味が楽しめる。ちょっと白菜がかたかったのと、ハスのパリパリ感が口当たりを荒くしていたが、ワインとの相性は悪くない。