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Vino Nobile di Montepulciano / Sensi = Ve.Ca.M.



vino 名称 Vino Nobile di Montepulciano / Sensi = Ve.Ca.M.
(ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチァーノ / センシ = ヴェ・カ・ム)
産地 イタリア、トスカーナ州シエナ近郊モンテプルチァーノ (Vino Nobile di Montepulciano DOC)
ワインのタイプアルコール度数 13%
使われているブドウ プルニューロ・ジェンティーレ
ブドウの収穫年 1995 輸入業者 (有)フリップ
味わい 渋み(★が多いほど渋い) ★★★☆☆
酸味(★が多いほど酸っぱい) ★★★★☆
重み(★が多いほど味が濃い) ★★☆☆☆
香り(★が多いほど香りが強い) ★★★★☆
好み(★が多いほど自分は好き) ★★★☆☆
買った日とお値段 2003年1月28日 / 1500円
買ったお店 アウトレットワインTOKYO楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/out/
飲んだ日 2003年2月9日



 7年以上の時を経ているが、ほんの少しレンガ色になりかかっているだけで、まだ明るい色彩を保っている。ベリーやイチゴを思わせる甘酸っぱい香りのなかに、ほんの少しだけ濡れた落ち葉のような香りもある。酸味はかなり強いがきめ細かく、口当たりは丸くまろやか。あと口に残る渋みも心地よく、やわらかな果実の甘みとバランスよく楽しめる。熟成したやわらかさはあるが、まだみずみずしい力強さもあり、まだ数年は寝かせられそう。

今日の食卓
 玉ねぎとニンジンとソーセージのポトフ
 ドライトマトのオイル漬け

 野菜の甘みとソーセージの味がまろやかに楽しめるポトフと、酸味の強いワインが美味しくあわせられる。スッキリした味と果実の甘みが、ポトフに清涼感を加える。
 ドライトマトの甘酸っぱさも、ワインのおつまみとしていい塩梅。








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