名称	Hospices de Beaune Cuvee Nicolas-Rolin (オスピス・ド・ボーヌ - キュヴェ・ニコラ・ローラン)
	産地	フランス、コート・ド・ボーヌ(ボーヌAC)
	種別	赤
	使われているブドウ	ピノ・ノアール
	ブドウの収穫年	1986
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)	★★★☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)	★★★★★
		重み(★が多いほど味が濃い)	★★★☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)	★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)	★★★☆☆
	買った日とお値段	2000年12月７日 / 6200円
	買ったお店	びっくり酒店楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/bikkurisaketen/
	飲んだ日	2000年12月22日

　クリスマス用に、特別に奮発して買ったブルゴーニュ・ワイン。おだやかな香りのなかには酸味と甘みが感じられ、ベリー系の果実を思わせます。味のほうは、酸味が非常に強いにもかかわらず、それに奥行きと深みを与える渋みと甘みがしっかりとあるため、たんにさわやかなだけでない、重厚な味わいがあります。
　ボルドーワインのような重さはなく、口当たりは軽い感じなのですが、さまざまな味がしっかりとしているので、軽いのに重いといった印象を受けます。

　オスピス・ド・ボーヌというワインは、オークションでその年の葡萄が競り落とされるため、年によってワインの醸造者が違うのだそうです。今回飲んだのは、ニコラ・ロランというキュヴェ(ってな〜に？　畑のことかな？)の葡萄をA.Ligeretというニュイ・サンジョルジュ地方のネゴシアン(醸造屋さん)がワインにしたものらしいです。このネゴシアンのことはぜんぜん知らないのですが、有名なのでしょうか？

　鳥もも肉のオーブン焼きとも美味しく飲めましたが、ブルゴーニュ産のウォッシュ・チーズ「L'Ami du Chambertin」との相性はさらにバッチリ。クリーミーで塩味の効いたチーズが、ワインに一層のふくよかさを与えます。

　抜栓後２時間を過ぎても味が落ちることなく、美味しく飲めます。このワインを売ってくれた酒屋さんのアドバイスに従い、２日前からビンを立てておきましたが、ビンの下半分くらいにはかなりオリがたまってて、にごっていました。でも、レンガ色にいい具合に枯れた色の上半分と味わいは変わらず、しっかりした酸味と豊かな果実身が最後まで楽しめました。