名称	Bethany = Shiraz Cabernet / The Schrapel Family Vineyards (ベサニー = シラーズ・カベルネ / ザ・シュレイペル・ファミリー・ヴィンヤーズ)
	産地	オーストラリア、サウス・オーストラリア州バロッサ・ヴァレー
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	12.5％
	使われているブドウ	シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン
	ブドウの収穫年	2001	輸入業者	有限会社カンザワイン
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★★☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2003年1月25日 / 1500円程度(セット商品の１本)
	買ったお店	WINEYA.COM楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/wineya/
	飲んだ日	2003年2月28日

　濃い赤紫色。タバコとカカオを混ぜたような香り。グラスを回すとバニラやカラメルのような香りも立ち、なんとなくプリンみたい。味にもチョコレートのようなカカオっぽさと焦げたような風味が感じられる。豊かな果実味とハッキリした酸味のバランスがいい。少しスパイスっぽい味があるのはシラーズの特色か。抜栓後すぐは渋みがあまりなく甘酸っぱい印象だったが、30分ほどすると渋みが出てきて余韻も長くなってくる。以前に飲んだBethany(ベサニー)のワインは微発泡していてもうひとつな印象があったが、このワインにはオーストラリアワインのよい部分が充分に感じられる気がする。価格的にもお手ごろで、納得のいく味わい。

■ 今日の食卓 ■
　シーフードのパスタサラダ
　ピクルス
　ブルサン(Boursin)

　ピクルスはちょっと人工的な甘みがあっていまひとつ。ワインのつまみとして悪いわけではないが、せっかく小規模な作り手のワインなのだから、もっと自然な味のピクルスと楽しみたかった。
　フレッシュチーズのブルサンはハーブ＆ガーリック味で間違いなく美味しいのだけど、味の強いワインとあわせるにはちょっと弱かった。