名称	Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune / Domaine Jean Ferry & Fils (ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ / ドメージュ・ジャン・フェリー・エ・フィス)
	産地	フランス、ブルゴーニュ地方ボーヌ地域オート・コート・ド・ボーヌ地区 (Hautes-Cotes de Beaune AC)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	12.5％
	使われているブドウ	ピノ・ノワール
	ブドウの収穫年	1999	輸入業者	株式会社モトックス
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★★☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★★☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2003年7月12日 / 1350円
	買ったお店	葡萄酒倉ゆはら楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/yuhara/
	飲んだ日	2003年7月30日

　明るく輝きのあるワインレッド。甘酸っぱい果物の香りのなかにちょっとスモーキーな香り、腐葉土のような香りもある。きめ細かく上品な舌触り、しっかりしていながらもまろやかで口当たりのよい酸味、柔らかな果実味と穏やかな渋み。まだ若いこともあり力強さに満ちているが、同時にこなれた柔らかさもすでにある。感動するほどの深みや広がりはないけれど、充分なふくよかさと旨みを持った、ブルゴーニュワインの喜びを感じさせてくれるワイン。

■ 今日の食卓 ■
　サーモンのソテー
　ホットドッグ
　サラダ

　サーモンはローズマリーとニンニクで香りをつけたオリーブオイルでソテーした。香りのよいサーモンの皮の香りとワインの甘酸っぱさが、けっこういい塩梅。ホットドッグともおいしく飲めた。