名称	Dolcetto d'Alba / Az.Agr. Pira Luigi = Gianpaolo Pira (ドルチェット・ダルバ / アジェンダ・アグリコーラ・ピラ・ルイージ = ジァンパオロ・ピラ)
	産地	イタリア、ピエモンテ州アルバ地区 (Dolcetto d'Alba DOC)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	14％
	使われているブドウ	ドルチェット
	ブドウの収穫年	2001	輸入業者	(有)ル・テロワール
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★★☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★★☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★☆☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★★☆
	買った日とお値段	2003年6月7日 / 1980円
	買ったお店	酒喜屋楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/sakakiya/
	飲んだ日	2003年8月17日

濃いめのワインレッド。とろみもあり、14％というアルコール分の高さを納得させる。香りが弱めなのがちょっと残念。甘酸っぱい香り。しっかりした酸味を中心に、豊かな果実の甘みが厚みを加え、あと口を上品な渋みが締める。喉の奥に残る余韻も長い。強くしっかりした味ながらもアタックはとても優しく柔らかい。口当たりはなめらかできめ細かく、非常に上品。抜栓から２時間半を過ぎると少し酸味が勝ってくるが、それはそれでみずみずしい味わいになり悪くない。とてもふくよかかつなめらかな味わいの、おいしいワイン。

■ 今日の食卓 ■
ブロックベーコンと野菜の炒めもの
ジャガイモのドミソース焼き

ピーマンとエリンギ、ブロックベーコンを炒め、生トマトを加えた。ベーコンの深い味わいと野菜の甘みが調和。トマトが少しケチャップふうな味になったが、ワインのつまみとしていい塩梅。どことなく中華ふうなニュアンスもある。その点も、甘みのあるワインと相性がいい。
ジャガイモのほうは少し甘みが強く、単体としてはおいしいが、ワインのつまみとしてはもう少しはっきりした味わいが必要かも。塩を足して味にメリハリをつけると、ワインとのバランスがよくなった。