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Bourgogne Pinot Noir / Domaine Roux Pere & Fils



vino 名称 Bourgogne Pinot Noir / Domaine Roux Pere & Fils
(ブルゴーニュ・ピノ・ノワール / ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス)
産地 フランス、ブルゴーニュ地方 (Bourgogne AC)
ワインのタイプアルコール度数 12.5%
使われているブドウ ピノ・ノワール
ブドウの収穫年 2001 輸入業者 有限会社カツミ商会
味わい 渋み(★が多いほど渋い) ★★☆☆☆
酸味(★が多いほど酸っぱい) ★★★☆☆
重み(★が多いほど味が濃い) ★★☆☆☆
香り(★が多いほど香りが強い) ★★★☆☆
好み(★が多いほど自分は好き) ★★★☆☆
買った日とお値段 2003年10月18日 / 1380円
買ったお店 ますしん
http://www.oboshi.co.jp/syuhanten/masu-sin/
飲んだ日 2003年10月28日



少し薄いが、明るく透き通ったワインレッド。甘みのある果物の香り。かすかにガムのような香りも感じられるか。若いピノ・ノワールらしい香りだと思う。さっぱりとした味わいで飲み口も軽いが、豊かな酸味と果実の甘みのバランスがよく、意外と味に深みと広がりがある。抜栓から1時間以上経つと渋みも強まってきて、ふくよかさと力強さが出てくる。全体に薄い感じながらも、それぞれの味のバランスがよく、ピノ・ノワールらしい味わいもあって、コスト・パフォーマンスの高いワインだと思う。

今日の食卓
豚肉と小松菜の炒めもの
カブとキュウリの浅漬け
赤飯と栗おこわ

ほんのりピリ辛の炒めものは、豚肉の甘みと小松菜のほろ苦さが調和して、バランスのいい味わいになっている。ワインのお供にも悪くない。
漬物も、野菜の甘みと塩気が、ワインのお供にいい塩梅。
お赤飯も、意外とワインといい感じ。栗おこわは少し甘みが強くてどうかと思う。








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