名称	Sasseto = Chianti Classico Riserva / Ge.Pi (サッセート = キァンティ・クラッシコ・リゼルヴァ / ジェ・ピ)
	産地	イタリア、トスカーナ州キアンティ・クラッシコ地区 (Chianti Classico DOCG)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	13％
	使われているブドウ	サンジョヴェーゼ主体
	ブドウの収穫年	1999	輸入業者	東京ヨーロッパ貿易有限会社
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★★☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★★☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★★☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2003年10月18日 / 1480円
	買ったお店	ますしん http://www.oboshi.co.jp/syuhanten/masu-sin/
	飲んだ日	2003年10月30日

豊かな酸味と果実味が感じられる。クラッシコ・リゼルヴァにしては、色合いは薄めで軽やかな感じ。味もさっぱり系で、アルコール度数は13度と高めながらも、重い感じはない。といって、決して薄くてしゃばしゃばというわけではなく、あと口にはきちんと渋みが残るし、ふんわりとやわらかな余韻もあって、味わいがある。香りがもう少し豊かだと、もっといいんだけどな。

■ 今日の食卓 ■
豚肉とタマネギの炒めもの　フェンネルと赤ワイン風味
レタスとトマトのサラダ　カッテージチーズ乗せ

豚肉とタマネギの甘みにフェンネルの風味がかぶさり、どことなくエキゾティックな炒めものに仕上がった。このスパイスの風味が、果実味のしっかりしたワインといい塩梅。調理の際に、これとは違うのだが、別のキァンティを少し加えていることもあってか、キァンティと相性よく楽しめる。
サラダも、トマトの甘酸っぱさとカッテージチーズのコクがキァンティといい塩梅。