名称	Primitovo di Manduria / Koine' (プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア / コイネ)
	産地	イタリア、プーリア州プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア地区 (Primitovo di Manduria DOC)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	14.5％
	使われているブドウ	プリミティーヴォ
	ブドウの収穫年	2001	輸入業者	メルシャン株式会社
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★★☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★★★☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★★☆
	買った日とお値段	2003年6月28日 / 1380円
	買ったお店	LIQUOR WORLD楽天市場店 http://www.rakuten.co.jp/liquorworld/
	飲んだ日	2003年11月7日

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアって、数あるプリミティーヴォワインのなかでもかなりレベルが高いと思う。このDOCでこれまで「失敗」と思ったものに出会った記憶がない。色はそれほど濃いわけではないし、香りもそんなに強くない。しかし豊かな果実味と明るい酸味、やわらかな渋みがしっかりと感じられ、力強くかつなめらかな味わいが楽しめる。ふんわりと花のような香りがグラスからのぼり、胸の奥に残る余韻もふくよか。プルーンのような風味があり、厚みも感じる。しっかりした飲みごたえのある、コストパフォーマンスのいい、とても好ましいワイン。

■ 今日の食卓 ■
キッシュ風の卵焼き
アップルトマト

カルボナーラソースを卵に混ぜて、マッシュルームとコーンを足したものをオーブンでキッシュ風に焼いた。クッキーを牛乳で溶いたものをタルト状に下に敷いたこともあり、ほんのり甘みのある、なかなか美味しいものに仕上がった。甘みが強くしっかりしたワインがけっこうバランスよく楽しめる。
アップルトマトはその名のとおり、どことなくリンゴを思わせるような甘酸っぱさがある。オリーブオイルをかけて風味を足し、ワインのお供に楽しいものになった。