名称	Corvo Novello / Duca di Salaparuta (コルヴォ・ノヴェッロ / デューカ・ディ・サラパルータ)
	産地	イタリア、シチリア州 (Sicilia IGT)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	？％
	使われているブドウ	ネロ・ダヴォラ、フラッパート
	ブドウの収穫年	2003	輸入業者	モンテ物産株式会社
	味わい	渋み(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2003年11月29日 / 1880円
	買ったお店	トスカニーワインハウス 楽天市場店
	飲んだ日	2003年12月10日

ノヴェッロらしい、フレッシュな果実の香りと味が楽しめる。今年のボージョレ・ヌーヴォーはたっぷりした果実の甘みが感じられる味の濃いものだったが、それにくらべるとシチリアなのに果実味は弱いか。しかし充分なさわやかさと果実味があり、ネロ・ダヴォラを使った普通のシチリアIGTとはまったく違う、ノヴェッロならではの楽しさがある。フラッパートという葡萄ははじめて聞くが、この葡萄もこのさわやかさに寄与しているのだろうか。甘酸っぱさが中心で、渋みなどの、ワインに厚みや深みを与える要素は少ないが、新酒を祝うにはふさわしい、華やかで軽やかで楽しげな味わい。

■ 今日の食卓 ■
アボガドとサラダ菜のサラダ　柚子胡椒風味のヨーグルトドレッシング
豚肉とジャガイモ、エリンギのソテー　ワインビネガー風味

サラダには、ヨーグルトに醤油と柚子胡椒を混ぜたドレッシングをかけた。アボガドのこってりした甘みとヨーグルトのさわやかさがいい感じに合い、柚子胡椒のぴりっとした辛さが味を締める。さわやかなワインにも美味しく合わせられる。
ソテーは、ちょっと豚肉が硬くなってしまったが、ジャガイモはオイルと豚肉の風味を吸っていて、全体としては満足のいく味わい。かみしめるほどに味の深まる感じの料理に、軽やかなワインがマッチする。