名称	Valpolicella Classico Superiore = Solane / Santi (ヴァルポリチェッラ・クラッシコ・スーペリオーレ = ソラーネ / サンティ)
	産地	イタリア、ヴェネト州ヴェローナ近郊ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区 (Valpolicella Classico DOC)
	ワインのタイプ	赤	アルコール度数	13.5％
	使われているブドウ	コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ
	ブドウの収穫年	2001	輸入業者	有限会社フードライナー
	味わい	渋さ(★が多いほど渋い)		★★☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★☆☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★☆☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2004年08月28日 / 1880円
	買ったお店	cantina vinovino 楽天市場店
	飲んだ日	2004年09月11日

赤みの強い濃い赤紫色。香りはちょっと弱いかな。若くてさわやかな果実の香りがする。ちょっとスイカっぽい香りがする。グラスを回すとほんのりほこりっぽい香りも出てくる。アタックにはほんのちょっと発泡したニュアンスがある。ヴァルポリチェッラらしい、さわやかな酸味とふんわりとした甘み。渋みは弱め。抜栓後30分くらいはけっこう力強い印象があったのだけど、１時間くらいすると軽やかで華やかな感じになってくる。ほどよい余韻もいい感じ。

■ 今日の料理 ■
ナスとベーコンとエリンギのオリーブオイル炒め　目玉焼きのターンオーヴァー沿え
ハムとサラミのオードブル
サラダ

ナスの炒めものはオリーブオイルで簡単に炒めただけ。ナスの持つ自然な甘みが楽しめ、やわらかな味のワインとも美味しく楽しめる。
卵とベーコンを一緒に食べると普通にベーコンエッグだが、ベーコンの香ばしさとの相性もいい。卵はちょっとワインの味わいを殺すかな。