名称	Saint-Aubin 1er Cru = Vignes Moingeon / Domaine Billard && Fils サン・トーバン・プルミエ・クリュ = ヴィーニュ・モワンジョン / ドメーヌ・ビラー・エ・フィス
	産地	フランス、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地域サン・トーバン地区 (Saint-Aubin 1er Cru AC)
	ワインのタイプ	白	アルコール度数	13％
	使われているブドウ	シャルドネ
	ブドウの収穫年	1999	輸入業者	銀河高原ビール株式会社
	味わい	辛さ(★が多いほど辛い)		★★★☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★★☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★☆☆
	買った日とお値段	2005年11月23日 / 1700円
	買ったお店	オーケストラワインショップ 楽天市場店
	飲んだ日	2005年12月04日

黄色みの強い、濃い黄金色。青リンゴや蜂蜜のような香り。ねっとりとした口あたり。やわらかな酸味。心地よい辛口。少しだけブランデーのような風味を感じる。ほどよい甘み。ほどよくボディも旨みもあり、個性もそれなりに感じられる。美味しいです。

■ 今日の料理 ■
野菜と豚肉の煮込み　ポトフ風
ハーブ入りブリーチーズ

白菜とニンジン、ジャガイモ、キノコ、豚肉を煮たポトフ風。野菜の旨みと甘みがたっぷりと出て、非常にほっとする味にしあがった。ほんのりブランデー風の濃い味が煮込みといいバランス。
ブリーチーズのハーブとミルクの風味も、口の中でワインとすてきな調和をみせてくれる。フランス同士ということもあってか、とてもいい相性。