名称	Recioto di Soave = Le Colombare / Pieropan レチォート・ディ・ソアーヴェ = レ・コロンバーレ / ピエロパン
	産地	イタリア、ヴェネト州ヴェローナ近郊ソアーヴェ地区(Recioto di Soave DOC)
	ワインのタイプ	白	アルコール度数	13％
	使われているブドウ	ガルガーネガ100％
	ブドウの収穫年	2000	輸入業者	有限会社フードライナー
	味わい	辛さ(★が多いほど辛い)		★☆☆☆☆
		酸味(★が多いほど酸っぱい)		★★★☆☆
		重み(★が多いほど味が濃い)		★★★☆☆
		香り(★が多いほど香りが強い)		★★★☆☆
		好み(★が多いほど自分は好き)		★★★★☆
	買った日とお値段	2005年5月7日 / 1500円
	買ったお店	梅屋敷のこだわりや 楽天市場店
	飲んだ日	2006年5月20日

通常は4000円で売っているワイン。いわゆるデザート・ワインだが、フォアグラとこうした甘いワインは合うというので、開けてみることにした。日常の食生活では、なかなかデザート・ワインをデザートとして楽しむ余裕がないので。
甘さのなかにさわやかさを感じる香り。凝縮した豊かな甘さなのだけど、ベタベタした感じがなく、あと口がすっきりと切れがいい。デザートワインなので、食事と一緒にたくさんの量は飲めないが、上品な甘さと酸のバランスがよく、とても美味しい。
■ 今日の料理 ■
フォワグラのソテー　バターとバルサミコのソース
フォワグラのこってりとした旨みにバターがさらなるコクを加え、バルサミコがさわやかさを加えている。おもめの味だが、フォワグラの旨みとバターの風味がワインの甘みと非常にいい相性。フォワグラにデザートワインが合うというのは本当でした。